Статья предлагает два рецепта кваса из хлеба: с дрожжами и без. Дается несколько общих советов по приготовлению кваса, таких как выбор хлеба, использование подходящих емкостей и т.д. В рецепте с дрожжами используются ржаной хлеб, вода, сахар и дрожжи. В статье также упоминается, что любители сладких напитков могут увеличить количество сахара.